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Cocina de Reino Unido Guisos y estofados
Bacalao al curry con crema
Total 45 min·Porciones 4·Dificultad Fácil
Receta de un libro de cocina inglés de 1861; bacalao desmenuzado en salsa de crema y curry.
Imagen: AI by Cookingfy
- Total
- 45 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- País
- Reino Unido
Preparación
- Desmenuza el bacalao y fríelo con la mantequilla y la cebolla hasta que tome un lindo color dorado. Pásalo a una olla, agrega el caldo y el espesante de mantequilla con harina y cuece a fuego bajo 10 minutos.
- Disuelve el curry en la crema, agrégala con la sal y la cayena a lo demás, deja que dé un hervor y sirve.
Fuente: The Book of Household Management (Mrs. Beeton, 1861)
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