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Cocina de Estados Unidos Postres

Budín indio de harina de maíz y melaza

Total 2 h 50 min·Porciones 6·Dificultad Fácil

Receta de un libro de cocina estadounidense de 1918; budín de leche, harina de maíz y melaza, cocido lento.

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Cuenco blanco con budín oscuro de leche, harina de maíz y melaza.

Imagen: AI by Cookingfy

Total
2 h 50 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Dieta
Vegetariana, Sin gluten
País
Estados Unidos

Preparación

  1. Cuece la leche con la harina de maíz en un baño maría durante 20 minutos; agrega la melaza, la sal y el jengibre, y la pimienta de Jamaica.
  2. Vierte en una fuente engrasada y hornea 2 horas en horno suave (unos 150 °C). Sirve con leche. Rinde 6 porciones.

Fuente: Foods That Will Win the War and How to Cook Them (1918), de C. Houston Goudiss y Alberta M. Goudiss

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