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Cocina de Italia Postres
Dulce de chocolate con bizcocho en capas
Total 40 min·Porciones 6·Dificultad Fácil
Receta de un libro de cocina italiano de 1922; postre frío de capas de bizcocho y chocolate.
Imagen: AI by Cookingfy
- Total
- 40 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana
- País
- Italia
Preparación
- Corta el bizcocho en rebanadas finas y ralla el chocolate. Derrite la mantequilla a baño maría y agrega el azúcar y el chocolate, trabajando con un cucharón hasta que quede bien fino.
- Moja un molde con el licor y rellénalo por capas con el bizcocho mojado en licor y la mezcla de chocolate; en verano deja el molde sobre hielo para que se afirme.
Fuente: La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene (Pellegrino Artusi), 25.ª edición, 1922
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