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Cocina de Australia Ensaladas

Ensalada de macarrones y queso

Total 40 min·Porciones 4·Dificultad Fácil

Ensalada fría de macarrones, queso y apio; de un libro de cocina australiano de 1893.

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Ensaladera blanca con macarrones cortos, láminas de queso, apio y lechuga con un poco de betarraga.

Imagen: AI by Cookingfy

Total
40 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Dieta
Vegetariana
País
Australia

Preparación

  1. Hierve los macarrones hasta que estén blandos, o usa macarrones fríos que te hayan sobrado. Córtalos en trozos de unos 7 cm, corta el queso en láminas muy delgadas y el apio en trozos muy chicos.
  2. Arma capas alternadas de estos ingredientes en un bol, con la lechuga cortada fina. Prepara un aderezo con la mostaza, el aceite y el vinagre y viértelo encima.
  3. Decora con un poco de betarraga y sirve.

Fuente: The Art of Living in Australia (1893), receta de Mrs. H. Wicken

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