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Cocina de Australia Ensaladas

Ensalada de pan con huevo y carne fría

Total 45 min·Porciones 4·Dificultad Fácil

Ensalada de cuadritos de pan con huevo, carne fría y encurtidos; de un libro de cocina australiano de 1893.

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Ensaladera blanca con cubitos de pan, huevo duro picado, carne fría y encurtidos, con berros y betarraga encima.

Imagen: AI by Cookingfy

Total
45 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
País
Australia

Preparación

  1. Saca la corteza al pan, córtalo en cuadritos y échalo en un bol con el aceite. Déjalo hasta que absorba todo el aceite.
  2. Pica las cebollitas, la coliflor en vinagre, los huevos duros y el cordero, y espárcelos sobre el pan. Sazona con sal y pimienta y agrega el vinagre.
  3. Lava bien los berros y la mostaza en brote y ponlos encima. Corta la betarraga en formas parejas y decora.

Fuente: The Art of Living in Australia (1893), receta de Mrs. H. Wicken

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