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Cocina de Estados Unidos Platos al horno

Gratinado de apio y queso

Total 55 min·Porciones 4·Dificultad Fácil

Receta de un libro de cocina estadounidense de 1918; capas de apio, pan rallado y queso, horneadas en leche.

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Fuente blanca de horno con apio, pan rallado y queso gratinados, con una cucharada servida.

Imagen: AI by Cookingfy

Total
55 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Dieta
Vegetariana
País
Estados Unidos

Preparación

  1. Cuece el apio hasta que esté blando. Pon una capa de pan rallado en una fuente engrasada, luego una de apio, cubre con queso y espolvorea con sal y pimienta; repite hasta llenar la fuente.
  2. Vierte la leche muy caliente con 1 taza del agua de cocer el apio y hornea 30 minutos en horno moderado (unos 180 °C).

Fuente: Foods That Will Win the War and How to Cook Them (1918), de C. Houston Goudiss y Alberta M. Goudiss

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