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Cocina de Australia Acompañamientos
Lechugas guisadas
Total 30 min·Porciones 4·Dificultad Fácil
Lechugas hervidas, picadas y salteadas en mantequilla con nuez moscada; de un libro de cocina australiano de 1893.
Imagen: AI by Cookingfy
- Total
- 30 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana, Sin gluten
- País
- Australia
Preparación
- Lava muy bien las lechugas y déjalas media hora en agua con sal.
- Échalas en abundante agua hirviendo con sal y el bicarbonato, y hiérvelas rápido y sin tapa entre 15 y 20 minutos. Sácalas y exprime bien el agua.
- Pícalas y ponlas en una cacerola con la mantequilla, nuez moscada, sal, pimienta y unas gotas de jugo de limón. Revuelve y cocina unos 5 minutos. Sirve en una fuente caliente.
Fuente: The Art of Living in Australia (1893), receta de Mrs. H. Wicken
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