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Cocina de Estados Unidos Arroces

Lentejas con arroz y tomate

Total 2 h 10 min·Porciones 6·Dificultad Fácil

Receta de un libro de cocina estadounidense de 1918; guiso de lentejas con arroz y tomate, al horno.

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Cuenco blanco con lentejas y arroz en salsa de tomate.

Imagen: AI by Cookingfy

Total
2 h 10 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Dieta
Vegetariana
País
Estados Unidos

Preparación

  1. Remoja las lentejas desde la noche anterior y escúrrelas. Agrégales el litro de agua fresca y 1 cucharadita de sal, y cuece suave hasta que estén blandas.
  2. Agrega el arroz, los tomates y los ingredientes (/4 taza de lentejas, arroz, tomates, salsa Worcestershire, sal, /4 cucharadita de pimienta de cayena, /4 cucharadita de laurel, /4 cucharadita de salvia, agua fresca), y cuece al vapor u hornea 45 minutos, en horno moderado (unos 180 °C).

Fuente: Foods That Will Win the War and How to Cook Them (1918), de C. Houston Goudiss y Alberta M. Goudiss

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