Panqueques franceses al horno

Name: Panqueques franceses al horno
Total time: 30 min
Yield: 3 porciones
Cuisine: Reino Unido
Ingredients: 2 huevos; 60 g de mantequilla; 60 g de azúcar flor; 60 g de harina; 285 ml de leche

Total 30 min·Porciones 3·Dificultad Fácil

Receta de un libro de cocina inglés de 1861; panqueques delgados horneados sobre platos.

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Pila de panqueques dorados con mermelada entre capas, con una rodaja de limón, en un plato blanco.

Imagen: AI by Cookingfy

Total: 30 min
Porciones: 3
Dificultad: Fácil
Dieta: Vegetariana
País: Reino Unido

Preparación

Bate bien los huevos y ponlos en un bol con la mantequilla batida a crema. Agrega el azúcar y la harina y, cuando estén mezclados, la leche; bate unos minutos.
Vierte la mezcla sobre platos enmantequillados y hornea 20 minutos en horno fuerte (unos 220 °C), hasta que cuaje y se dore. Sirve con un limón cortado y azúcar, o apila con mermelada entre cada panqueque.

Fuente: The Book of Household Management (Mrs. Beeton, 1861)