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Cocina de Australia Acompañamientos
Papas nuevas salteadas
Total 30 min·Porciones 4·Dificultad Fácil
Papas nuevas hervidas y luego salteadas en mantequilla con perejil y limón; de un libro de cocina australiano de 1893.
Imagen: AI by Cookingfy
- Total
- 30 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana, Sin gluten
- País
- Australia
Preparación
- Lava las papas y hiérvelas 10 minutos en agua con sal. Sácalas, pélalas y pártelas por la mitad.
- Derrite la mantequilla en una cacerola y, cuando esté bien caliente, agrega las papas y revuélvelas sobre el fuego.
- Espolvorea el perejil, sal, pimienta y unas gotas de jugo de limón. Tapa y cocina a fuego suave hasta que las papas estén blandas pero sin deshacerse. Sirve calientes.
Fuente: The Art of Living in Australia (1893), receta de Mrs. H. Wicken
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