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Cocina de Reino Unido Guisos y estofados
Pollo al curry con manzana
Total 50 min·Porciones 3·Dificultad Fácil
Receta de un libro de cocina inglés de 1861; presas de pollo en una salsa de curry con manzana y crema.
Imagen: AI by Cookingfy
- Total
- 50 min
- Porciones
- 3
- Dificultad
- Fácil
- País
- Reino Unido
Preparación
- Pon la mantequilla en una olla con las cebollas, el pollo cortado en presas chicas y la manzana pelada, sin semillas y picada. Fríe hasta que tome un color dorado pálido, agrega el caldo y cuece a fuego bajo 20 minutos.
- Disuelve el curry y la harina con un poco del caldo, bien lisos, e incorpóralos; cuece a fuego bajo poco más de media hora. Antes de servir agrega la crema caliente y el jugo de limón, y sirve con arroz hervido.
Fuente: The Book of Household Management (Mrs. Beeton, 1861)
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