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Cocina de Estados Unidos Platos al horno

Repollo gratinado con salsa de queso

Total 50 min·Porciones 4·Dificultad Fácil

Receta de un libro de cocina estadounidense de 1918; repollo cocido cubierto con salsa de queso y gratinado.

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Fuente blanca de horno con repollo cocido cubierto de salsa de queso gratinada, con una cucharada servida.

Imagen: AI by Cookingfy

Total
50 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Dieta
Vegetariana
País
Estados Unidos

Preparación

  1. Derrite la grasa y agrega la harina, la sal y la cayena. Incorpora la leche poco a poco; cuando hierva, agrega el queso.
  2. Vierte la salsa sobre el repollo cocido en una fuente engrasada y hornea 20 minutos en horno moderado (unos 180 °C). Si quieres, esparce encima pan rallado con mantequilla antes de hornear.

Fuente: Foods That Will Win the War and How to Cook Them (1918), de C. Houston Goudiss y Alberta M. Goudiss

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