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Cocina de Reino Unido Salsas
Salsa de anchoas para pescado
Total 5 min·Porciones 4·Dificultad Fácil
Receta de un libro de cocina inglés de 1861; salsa de mantequilla con pasta de anchoas.
Imagen: AI by Cookingfy
- Total
- 5 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- País
- Reino Unido
Preparación
- Quita las espinas a las anchoas y májalas en un mortero hasta formar una pasta con la mantequilla.
- Calienta la salsa de mantequilla derretida, agrega las anchoas molidas y la cayena y cuece a fuego bajo 3 o 4 minutos, hasta que esté bien caliente. Si quieres, agrega un chorrito de jugo de limón.
Fuente: The Book of Household Management (Mrs. Beeton, 1861)
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