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Cocina de Australia Salsas
Salsa de tomate ligada con harina
Total 15 min·Porciones 4·Dificultad Fácil
Salsa de tomate pasado por colador, ligada con mantequilla y harina; de un libro de cocina australiano de 1893.
Imagen: AI by Cookingfy
- Total
- 15 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana
- País
- Australia
Preparación
- Si los tomates están maduros no hace falta cocerlos; si están algo duros, hiérvelos 5 minutos. Córtalos en rodajas y pásalos por un colador.
- Derrite la mantequilla en una cacerola chica, agrega la harina y el azúcar y mezcla. Vierte el jugo de tomate y revuelve hasta que hierva; sazona con la sal al gusto.
Fuente: The Art of Living in Australia (1893), receta de Mrs. H. Wicken
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