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Cocina de Alemania Sopas y cremas

Sopa de arroz con jamón y parmesano

Total 1 h 30 min·Porciones 6·Dificultad Fácil

Receta de un libro de cocina alemán de 1843; sopa de arroz con trozos de jamón y queso parmesano rallado.

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Sopera blanca de sopa cremosa de arroz con trozos de jamón y queso rallado.

Imagen: AI by Cookingfy

Total
1 h 30 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
País
Alemania

Preparación

  1. Escalda el arroz con agua hirviendo y déjalo reposar media hora; hiérvelo un momento, escáldalo otra vez y déjalo reposar un cuarto de hora. Lávalo bien y cuécelo en caldo de carne hasta que esté blando.
  2. Pon el jamón y el parmesano rallado en la sopera, sirve el arroz encima y ralla nuez moscada por encima.

Fuente: Neuestes Süddeutsches Kochbuch für alle Stände (Viktorine Schiller, 1843)

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