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Cocina de Estados Unidos Sopas y cremas

Sopa de queso

Total 20 min·Porciones 4·Dificultad Fácil

Receta de un libro de cocina estadounidense de 1918; sopa cremosa de leche con queso rallado.

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Plato hondo blanco con sopa lisa y cremosa de queso, con un toque de pimentón rojo.

Imagen: AI by Cookingfy

Total
20 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Dieta
Vegetariana
País
Estados Unidos

Preparación

  1. Mezcla la grasa y la harina hasta formar una crema; agrega poco a poco el líquido (la leche, o leche con caldo) y sazona con sal y pimentón.
  2. Cuando esté cremosa y lista para servir, incorpora el queso rallado y revuelve hasta que se derrita.

Fuente: Foods That Will Win the War and How to Cook Them (1918), de C. Houston Goudiss y Alberta M. Goudiss

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