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Cocina de Reino Unido Postres

Sopa dulce de arroz y vino blanco

Total 2 h·Porciones 8·Dificultad Fácil

Receta de un libro de cocina inglés de 1794; sopa dulce de arroz con canela, nuez moscada y vino blanco.

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Plato hondo blanco con sopa dulce, espesa y cremosa de arroz, con canela.

Imagen: AI by Cookingfy

Total
2 h
Porciones
8
Dificultad
Fácil
Dieta
Vegetariana, Sin gluten
País
Reino Unido

Preparación

  1. Pon el arroz en el agua con el palo de canela, tapa bien y cuece suave hasta que el arroz esté blando.
  2. Saca la canela, endulza con azúcar a tu gusto, ralla encima la nuez moscada y déjalo enfriar.
  3. Bate las yemas con el vino blanco, mézclalo todo y ponlo a fuego lento, revolviendo siempre hasta que espese y hierva, para que no se queme ni se corte. Pasa a una sopera.

Fuente: The English Art of Cookery (Richard Briggs, 1794)

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