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Cocina de Australia Acompañamientos
Zanahorias en mantequilla
Total 1 h·Porciones 4·Dificultad Fácil
Zanahorias en rodajas hervidas y terminadas lentamente en mantequilla con perejil y limón; de un libro de cocina australiano de 1893.
Imagen: AI by Cookingfy
- Total
- 1 h
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana, Sin gluten
- País
- Australia
Preparación
- Raspa las zanahorias, córtalas en rodajas y hiérvelas 10 minutos en agua con una pizca de sal y otra de azúcar. Cuélalas.
- Calienta la mantequilla en una cacerola chica y agrega el perejil y unas gotas de jugo de limón. Pasa las zanahorias por esta mantequilla hasta que se calienten bien.
- Tapa y cocina a fuego suave hasta que estén blandas. Sírvelas con la mantequilla en que se cocieron por encima.
Fuente: The Art of Living in Australia (1893), receta de Mrs. H. Wicken
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