⏱ 1 h 40 min · MediaGuisos y estofadosCuscús saharaui ·
Cuscús saharaui · 
República Árabe Saharaui Democrática
6 porc.
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Cocina de República Árabe Saharaui Democrática Parrilla y BBQ
Cabra asada saharaui
Carne de cabra asada lentamente con sal, ajo y comino, un plato esencial de la dieta nómada del Sahara.
Foto: tasteatlas.com
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 2 h
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Sin gluten
Preparación
- Frota la carne con ajo, comino, aceite y sal.
- Déjala reposar 2 horas.
- Hornea a 160 °C unas 2 horas, hasta que esté tierna, o ásala sobre brasas.
- Deja reposar y sirve con pan y té.
Fuente: Wikipedia · Western Saharan cuisine
Consejos
- Con brasas queda más cercana al estilo nómada.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 420 kcal |
| Proteínas | 46 g |
| Carbohidratos | 2 g |
| Grasas | 24 g |
| Fibra | 0 g |
| Sodio | 520 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
