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Camarones a la Newburg
Total 25 min·Porciones 3·Dificultad Media
Receta de un libro de cocina estadounidense de 1910; camarones en una salsa cremosa de yemas y crema.
Imagen: AI by Cookingfy
- Total
- 25 min
- Porciones
- 3
- Dificultad
- Media
- País
- Estados Unidos
Preparación
- Limpia los camarones y cocínalos 3 minutos con 2 cucharadas de mantequilla; agrega la sal, la cayena y el jugo de limón y cocina 1 minuto más. Retira los camarones.
- Pon en la sartén el resto de la mantequilla, agrega la harina y la crema y revuelve hasta que espese; agrega las yemas apenas batidas, los camarones y el jerez. Sirve con tostadas.
Fuente: The Boston Cooking-School Cook Book (Fannie Merritt Farmer, edición de 1910)
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