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Higaditos de pollo salteados con tocino y champiñones

Total 20 min·Porciones 2·Dificultad Fácil

Receta de un libro de cocina estadounidense de 1910; higaditos de pollo salteados en salsa con champiñones.

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Higaditos de pollo salteados con champiñones en salsa oscura, en un plato blanco.

Imagen: AI by Cookingfy

Total
20 min
Porciones
2
Dificultad
Fácil
País
Estados Unidos

Preparación

  1. Corta el tocino en trocitos y cocínalo 5 minutos con la mantequilla; retira el tocino, agrega la chalota y fríe 2 minutos. Agrega los higaditos limpios y separados y cocina 2 minutos.
  2. Agrega la harina, el caldo, el jugo de limón y los champiñones, cocina 2 minutos más hasta que espese, pasa a una fuente y espolvorea con perejil.

Fuente: The Boston Cooking-School Cook Book (Fannie Merritt Farmer, edición de 1910)

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