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Cocina de Australia Panes

Panecillos de té de Yorkshire

Total 1 h 30 min·Porciones 8·Dificultad Media

Dos panes de masa con levadura y huevo, leudados una hora y horneados; se sirven simples o tostados con mantequilla; de un libro de cocina australiano de 1893.

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Dos panecillos de té dorados, uno abierto y con mantequilla, sobre un plato blanco.

Imagen: AI by Cookingfy

Total
1 h 30 min
Porciones
8
Dificultad
Media
Dieta
Vegetariana
País
Australia

Preparación

  1. Frota la mantequilla con la harina y haz un hueco al centro; espolvorea la mitad del azúcar y echa el huevo.
  2. Mezcla la levadura con el azúcar restante en un bol y vierte encima la leche apenas tibia. Cuélala sobre la harina con el huevo y amasa hasta formar una masa liviana; divídela en dos.
  3. Unta dos moldes chicos con mantequilla y pon un pan en cada uno. Cúbrelos con un papel delgado y déjalos cerca de la cocina 1 hora, hasta que triplique su tamaño.
  4. Hornea 15 minutos en horno fuerte (unos 220 °C). Sirve simples o tostados con mantequilla.

Fuente: The Art of Living in Australia (1893), receta de Mrs. H. Wicken

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