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Cocina de Australia Pastelería

Queque de semillas de alcaravea

Total 1 h 45 min·Porciones 10·Dificultad Fácil

Queque sencillo de harina y grasa con semillas de alcaravea, horneado casi hora y media; de un libro de cocina australiano de 1893.

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Queque de semillas de alcaravea en rebanadas, de miga dorada con semillas oscuras, sobre un plato blanco.

Imagen: AI by Cookingfy

Total
1 h 45 min
Porciones
10
Dificultad
Fácil
Dieta
Vegetariana
País
Australia

Preparación

  1. Tamiza la harina en un bol y frota la grasa hasta integrarla. Agrega con cuidado el azúcar, los polvos de hornear y las semillas.
  2. Bate el huevo con la leche o el agua y forma una masa con los ingredientes secos; bate unos 2 o 3 minutos.
  3. Vierte en un molde de queque bien untado con grasa, ponlo sobre una bandeja y hornea 1 hora y media o más en horno moderado (unos 180 °C). Está listo cuando un palito pinchado en el centro sale limpio.
  4. Desmolda con cuidado y deja enfriar sobre una rejilla.

Fuente: The Art of Living in Australia (1893), receta de Mrs. H. Wicken

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