⏱ 25 min · FácilPostresBananas en leche de coco ·
Bananas en leche de coco · 
Micronesia
4 porc.VegetarianaVeganaSin gluten
Inicio › Países › Micronesia
Cocina de Micronesia Guisos y estofados
Pescado con taro de Pohnpei
Pescado envuelto en hojas y cocido con taro y coco, al estilo del horno de piedra de Pohnpei.
Foto: ivebeen.cooking
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 1 h
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Sin gluten
- País
- Micronesia
Preparación
- Cocina el taro pelado en trozos 40 minutos, hasta que esté tierno.
- Sazona el pescado con sal y colócalo en hojas de plátano con cebolla en rodajas y 2 cdas de crema de coco.
- Cierra los paquetes y hornéalos a 200 °C 20 minutos.
- Calienta el resto de la crema con sal.
- Sirve el pescado con el taro bañado en crema de coco.
Consejos
- En Micronesia el horno de tierra se llama uhmw.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 420 kcal |
| Proteínas | 30 g |
| Carbohidratos | 44 g |
| Grasas | 14 g |
| Fibra | 8 g |
| Sodio | 420 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
Argentina