Baijiu

Muy aromático, con estilos "fuerte", "ligero" o "salsa" (como el Moutai).

Foto: Kiselev d · CC BY-SA 3.0, vía Wikimedia Commons

Destilado chino de sorgo fermentado en estado sólido; es el licor más bebido del mundo.

A temperatura ambiente, en vasitos, en brindis.

Banquetes, pato laqueado y cocina de Sichuan.

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