Kölsch

Rubia, ligera y frutal, de fermentación alta y maduración en frío.

Foto: User:Trexer · CC BY-SA 3.0, vía Wikimedia Commons

Cerveza de Colonia (Köln), protegida por una convención que solo permite elaborarla en la región.

Entre 6 y 8 °C, en vasos cilíndricos de 200 ml (Stangen) que el camarero repone sin preguntar.

Halve Hahn, salchichas y comida de taberna.

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