Lambic

Ácida y rústica; la gueuze es una mezcla de lambics, y la kriek se macera con guindas.

Foto: Squirrelforest · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons

Cerveza de fermentación espontánea del valle del Senne, cerca de Bruselas.

Entre 8 y 12 °C.

Mejillones, quesos frescos y postres de fruta.

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