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Reino Unido
18 porc.Vegetariana
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Cocina de Reino Unido Panes
Bollos livianos con bicarbonato y ácido tartárico
Total 40 min·Porciones 12·Dificultad Fácil
Receta de un libro de cocina inglés de 1861; bollos dulces con pasas de Corinto sin levadura.
Imagen: AI by Cookingfy
- Total
- 40 min
- Porciones
- 12
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana
- País
- Reino Unido
Preparación
- Pasa por un cedazo el ácido tartárico, el bicarbonato y la harina; agrega la mantequilla con las manos. Agrega el azúcar y las pasas de Corinto y mezcla bien.
- Haz un hoyo en el centro y vierte la leche mezclada con el huevo bien batido; mezcla rápido, forma los bollos con un tenedor sobre latas y hornea cerca de 20 minutos en horno fuerte (unos 220 °C), hasta que estén dorados.
Fuente: The Book of Household Management (Mrs. Beeton, 1861)
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