Chupe de queso con papas y porotos verdes

Preparación

1. Pela y trocea las papas, y ponlas en una olla con los porotos verdes, el diente de ajo y agua suficiente para cubrirlos. Agrega abundante tomillo, que le da el sabor a este chupe, y cuece hasta que las verduras estén blandas.
2. Con todo cocido, añade el queso mantecoso en trozos generosos, apaga el fuego y deja que se derrita con el calor. Sirve de inmediato.

Fuente: Tu receta, tu historia (CNCA, 2017) — receta de María Mónica Reyes Monsalve, Región de La Araucanía