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Cocina de Estados Unidos Pastelería
Galletas de nueces y pasas estilo Boston
Total 45 min·Porciones 36·Dificultad Fácil
Receta de un libro de cocina estadounidense de 1910; galletones con nueces y pasas de masa de mantequilla.
Imagen: AI by Cookingfy
- Total
- 45 min
- Porciones
- 36
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana
- País
- Estados Unidos
Preparación
- Bate la mantequilla, agrega el azúcar poco a poco y los huevos bien batidos. Agrega el bicarbonato disuelto en el agua caliente y la mitad de la harina mezclada y tamizada con la sal y la canela; luego las nueces, las pasas de Corinto, las pasas y el resto de la harina.
- Deja caer cucharadas separadas por 2,5 cm sobre una bandeja enmantequillada y hornea en horno moderado (unos 180 °C), hasta que estén doradas.
Fuente: The Boston Cooking-School Cook Book (Fannie Merritt Farmer, edición de 1910)
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