Saltar al contenido
Chef de Cookingfy

Inicio › Países › Reino Unido

Cocina de Reino Unido Platos al horno

Pastel de ternera con jamón y hierbas

Total 1 h 30 min·Porciones 5·Dificultad Media

Receta de un libro de cocina inglés de 1861; pastel de ternera cubierto de masa.

Ir a la receta ↓
Pastel dorado de masa con una porción cortada que muestra ternera, en un plato blanco.

Imagen: AI by Cookingfy

Total
1 h 30 min
Porciones
5
Dificultad
Media
País
Reino Unido

Preparación

  1. Corta las chuletas en cuadrados, sazónalas con pimienta, sal y macis y ponlas en una fuente para pastel; espolvorea con las hierbas y pon encima la lonja de jamón, mejor si está cocida. Agrega un poco de agua.
  2. Cubre con la masa, decora, píntala con yema de huevo y hornea cerca de 1 hora y media en horno bien caliente (unos 220 °C), hasta que esté dorada. Al sacarla, quita el adorno de arriba, vierte la salsa de carne y vuelve a poner el adorno.

Fuente: The Book of Household Management (Mrs. Beeton, 1861)

También te puede gustar

Ver todas →
Sopas y cremas

Crema de zapallo · Chile

4 porc.VegetarianaSin gluten