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Cocina de Estados Unidos Pastelería
Quequitos de cacao con canela y clavo
Total 45 min·Porciones 12·Dificultad Fácil
Receta de un libro de cocina estadounidense de 1910; quequitos de cacao con canela.
Imagen: AI by Cookingfy
- Total
- 45 min
- Porciones
- 12
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana
- País
- Estados Unidos
Preparación
- Bate la mantequilla, agrega el cacao, las yemas bien batidas, el azúcar mezclado con la canela y el clavo, y el agua.
- Agrega las claras batidas a punto de nieve alternando con la harina mezclada y tamizada con los polvos de hornear; hornea en moldes chicos de 15 a 20 minutos en horno moderado (unos 180 °C), hasta que estén firmes.
Fuente: The Boston Cooking-School Cook Book (Fannie Merritt Farmer, edición de 1910)
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