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Cocina de Estados Unidos Pastelería
Quequitos de jengibre confitado
Total 1 h·Porciones 12·Dificultad Media
Receta de un libro de cocina estadounidense de 1910; quequitos de mantequilla con jengibre confitado.
Imagen: AI by Cookingfy
- Total
- 1 h
- Porciones
- 12
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Vegetariana
- País
- Estados Unidos
Preparación
- Bate la mantequilla y agrega poco a poco el azúcar sin dejar de batir. Agrega la harina mezclada y tamizada con los polvos de hornear alternando con los huevos batidos hasta que estén espesos y claros; luego el jengibre en trocitos.
- Reparte en moldecitos individuales enmantequillados y enharinados y hornea en horno suave (unos 150 °C), hasta que estén firmes y dorados.
Fuente: The Boston Cooking-School Cook Book (Fannie Merritt Farmer, edición de 1910)
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