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Cocina de Reino Unido Platos al horno

Queso de cerdo al estilo italiano (carne fría)

Total 1 h 50 min·Porciones 10·Dificultad Fácil

Receta de un libro de cocina inglés de 1845; pastel de cerdo con hierbas, servido frío.

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Rebanadas de pastel frío de cerdo con hierbas, en un plato blanco.

Imagen: AI by Cookingfy

Total
1 h 50 min
Porciones
10
Dificultad
Fácil
País
Reino Unido

Preparación

  1. Pica, no muy fino, el cerdo magro con la grasa; esparce la sal, la pimienta y las hierbas picadas extremadamente finas y mezcla todo bien.
  2. Presiona la carne firme y pareja en una lata baja y hornea en horno muy suave (unos 150 °C) de 1 a 1 1/2 hora, hasta que esté cocida. Se sirve fría en rebanadas.

Fuente: Modern Cookery for Private Families (Eliza Acton, 1845)

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