⏱ 50 min · FácilSopas y cremasCrema de tomate ·
Crema de tomate · 
Estados Unidos
4 porc.Vegetariana
Inicio › Países › Estados Unidos
Cocina de Estados Unidos Sopas y cremas
Sopa de papas y leche
Total 50 min·Porciones 5·Dificultad Fácil
Receta de un libro de cocina estadounidense de 1910; crema de papas con leche.
Imagen: AI by Cookingfy
- Total
- 50 min
- Porciones
- 5
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana
- País
- Estados Unidos
Preparación
- Cuece las papas en agua hirviendo con sal hasta que estén blandas y pásalas por un colador. Escalda la leche con la cebolla, saca la cebolla y agrega la leche poco a poco a las papas.
- Derrite la mitad de la mantequilla, agrega la harina, la sal, la sal de apio y la pimienta, revuelve bien e incorpora a la sopa hirviendo; cuece 1 minuto, cuela, agrega el resto de la mantequilla y espolvorea con el perejil.
Fuente: The Boston Cooking-School Cook Book (Fannie Merritt Farmer, edición de 1910)
También te puede gustar
Ver todas →⏱ 50 min · Fácil
⏱ 55 min · FácilSopas y cremasChowder de pescado con tocino ·
Chowder de pescado con tocino · Estados Unidos
4 porc.
⏱ 30 min · FácilSopas y cremasChowder de salmón con arvejas ·
Chowder de salmón con arvejas · Estados Unidos
4 porc.
Sopas y cremasCrema de zapallo ·
Crema de zapallo · 
Chile
4 porc.VegetarianaSin gluten