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Cocina de Estados Unidos Sopas y cremas
Sopa de porotos cocidos con tomate
Total 50 min·Porciones 6·Dificultad Fácil
Receta de un libro de cocina estadounidense de 1910; sopa espesa de porotos con tomate y apio.
Imagen: AI by Cookingfy
- Total
- 50 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana
- País
- Estados Unidos
Preparación
- Pon los porotos, el agua, la cebolla y el apio en una olla, lleva al hervor y cuece a fuego bajo 30 minutos. Pasa por un colador y agrega el tomate y la salsa de ají.
- Sazona con sal y pimienta y espesa con la mantequilla y la harina cocidas juntas; sirve con galletas crujientes.
Fuente: The Boston Cooking-School Cook Book (Fannie Merritt Farmer, edición de 1910)
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