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Cocina de Estados Unidos Pastelería
Torta económica de pasas y especias
Total 1 h 30 min·Porciones 10·Dificultad Fácil
Receta de un libro de cocina criolla de Nueva Orleans de 1885; torta sencilla de pasas y especias sin huevos.
Imagen: AI by Cookingfy
- Total
- 1 h 30 min
- Porciones
- 10
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana
- País
- Estados Unidos
Preparación
- Mezcla con la punta de los dedos la harina, el crémor tártaro, el bicarbonato y la mantequilla; agrega agua fría hasta formar una masa espesa y luego las especias, el azúcar y las pasas.
- Vierte en un molde chico y hornea una hora en horno moderado (unos 180 °C), hasta que esté firme.
Fuente: La cuisine creole (Lafcadio Hearn, ed. 1885)
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