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Vino en qvevri

Blancos "ámbar" con contacto con pieles (rkatsiteli) y tintos de saperavi, de taninos marcados.

Foto: Carole Raddato · CC BY-SA 2.0, vía Wikimedia Commons

Georgia tiene más de 8.000 años de tradición vinícola; el método de fermentar en ánforas de barro enterradas (qvevri) es Patrimonio de la UNESCO.

Ámbar a 12–14 °C, tintos a 16–18 °C.

Khachapuri, khinkali, carnes asadas y nueces.

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