Bolas de masa hervidas con pasas de Corinto

Name: Bolas de masa hervidas con pasas de Corinto
Total time: 90 min
Yield: 6 porciones
Cuisine: Reino Unido
Ingredients: 450 g de harina; 180 g de sebo; 225 g de pasas de Corinto; 300 ml de agua

Total 1 h 30 min·Porciones 6·Dificultad Fácil

Receta de un libro de cocina inglés de 1861; bolas de masa hervidas con sebo y pasas de Corinto.

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Bolas lisas y redondas de masa hervida con pasas de Corinto, con salsa de mantequilla y limón, en un plato blanco.

Imagen: AI by Cookingfy

Total: 1 h 30 min
Porciones: 6
Dificultad: Fácil
País: Reino Unido

Preparación

Pica fino el sebo, mézclalo con la harina y agrega las pasas de Corinto lavadas, limpias y secas; une todo con el agua hasta formar una masa floja y divídela en 7 u 8 bolas.
Átalas en paños y hierve 1 hora y cuarto, o forma bolas redondas y déjalas caer en agua hirviendo (45 minutos), moviéndolas al principio para que no se peguen. Sirve con limón, mantequilla fría y azúcar flor.

Fuente: The Book of Household Management (Mrs. Beeton, 1861)