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Cocina de Reino Unido Postres

Budín de fideos finos con leche y crema

Total 45 min·Porciones 5·Dificultad Fácil

Receta de un libro de cocina inglés de 1861; budín de fideos finos con leche, crema y huevos.

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Fuente blanca de horno con budín de fideos finos dorado y una porción servida.

Imagen: AI by Cookingfy

Total
45 min
Porciones
5
Dificultad
Fácil
Dieta
Vegetariana
País
Reino Unido

Preparación

  1. Hierve los fideos en la leche hasta que estén tiernos; agrega la mantequilla, el azúcar, la crema y los huevos bien batidos (omite la crema si no tienes) y aromatiza con la cáscara de limón o la esencia.
  2. Forra el borde de una fuente enmantequillada con masa, vierte el budín y hornea cerca de 45 minutos en horno moderado (unos 180 °C), hasta que cuaje.

Fuente: The Book of Household Management (Mrs. Beeton, 1861)

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