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Budín de grosellas espinosas con migas de pan

Total 1 h 15 min·Porciones 4·Dificultad Fácil

Receta de un libro de cocina inglés de 1845; budín horneado de grosellas espinosas con migas.

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Budín dorado de grosellas espinosas verdes en una fuente blanca, con grosellas verdes al lado.

Imagen: AI by Cookingfy

Total
1 h 15 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Dieta
Vegetariana
País
Reino Unido

Preparación

  1. Hierve juntas de 10 a 12 minutos las grosellas con el azúcar y el agua; machácalas hasta formar un puré y agrega la mantequilla.
  2. Cuando esté casi frío, agrega las migas de pan y los huevos bien batidos; hornea suave de media a 3/4 de hora en horno moderado (unos 180 °C), hasta que cuaje.

Fuente: Modern Cookery for Private Families (Eliza Acton, 1845)

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