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Cocina de Reino Unido Postres

Budín de natilla al horno con limón

Total 50 min·Porciones 5·Dificultad Fácil

Receta de un libro de cocina inglés de 1861; natilla horneada con limón y nuez moscada.

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Budín de natilla horneado en una fuente blanca con una porción cortada.

Imagen: AI by Cookingfy

Total
50 min
Porciones
5
Dificultad
Fácil
Dieta
Vegetariana
País
Reino Unido

Preparación

  1. Pon la leche con el azúcar y la cáscara de limón en una olla y déjala reposar cerca del fuego hasta que tome sabor. Bate los huevos enteros y vierte la leche sobre ellos, revolviendo.
  2. Cuela el líquido en una fuente forrada en el borde con masa ya horneada, ralla nuez moscada por encima y hornea en horno muy suave (unos 150 °C) unos 30 minutos o algo más, hasta que cuaje.

Fuente: The Book of Household Management (Mrs. Beeton, 1861)

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