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Budín de pan con mantequilla y pasas de Corinto al horno

Total 1 h 15 min·Porciones 6·Dificultad Fácil

Receta de un libro de cocina inglés de 1861; budín de pan con mantequilla, leche, huevos y pasas de Corinto.

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Budín de pan con mantequilla y pasas de Corinto horneado en una fuente blanca.

Imagen: AI by Cookingfy

Total
1 h 15 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Dieta
Vegetariana
País
Reino Unido

Preparación

  1. Pon las 9 rebanadas de pan con mantequilla en una fuente honda con las pasas de Corinto entre las capas y encima. Endulza la leche con el azúcar y aromatízala con cáscara de limón o unas gotas de vainilla; bate los huevos y mézclalos con la leche.
  2. Cuela la mezcla sobre el pan y hornea 1 hora en horno moderado (unos 180 °C), hasta que cuaje; se sirve en la misma fuente. Queda mejor si se prepara unas 2 horas antes de hornear.

Fuente: The Book of Household Management (Mrs. Beeton, 1861)

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