Saltar al contenido
Chef de Cookingfy

Inicio › Países › Reino Unido

Cocina de Reino Unido Postres

Budín de sagú con limón y nuez moscada

Total 1 h 15 min·Porciones 5·Dificultad Fácil

Receta de un libro de cocina inglés de 1861; budín de sagú horneado con leche y huevos.

Ir a la receta ↓
Budín de sagú dorado en una fuente blanca con una porción servida.

Imagen: AI by Cookingfy

Total
1 h 15 min
Porciones
5
Dificultad
Fácil
Dieta
Vegetariana
País
Reino Unido

Preparación

  1. Pon la leche con la cáscara de limón al lado del fuego hasta que tome el sabor; cuela, mezcla con el sagú y el azúcar y cuece a fuego bajo unos 15 minutos.
  2. Deja enfriar un poco, agrega los huevos bien batidos y la mantequilla; forra el borde de una fuente con la masa de hojaldre, vierte el budín, ralla nuez moscada encima y hornea de 45 minutos a 1 hora en horno moderado (unos 180 °C), hasta que cuaje.

Fuente: The Book of Household Management (Mrs. Beeton, 1861)

También te puede gustar

Ver todas →
Sopas y cremas

Crema de zapallo · Chile

4 porc.VegetarianaSin gluten