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Cocina de Reino Unido Pastelería
Buñuelos de manzana con masa de leche tibia
Total 30 min·Porciones 4·Dificultad Media
Receta de un libro de cocina inglés de 1861; rodajas de manzana fritas en masa.
Imagen: AI by Cookingfy
- Total
- 30 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Vegetariana
- País
- Reino Unido
Preparación
- Separa las claras de las yemas y bátelas por separado. Pon la harina en un bol, agrega la mantequilla derretida y la sal y humedece con leche tibia hasta lograr una masa que caiga de la cuchara. Bate bien, agrega las yemas y las claras a punto de nieve.
- Pela las manzanas, córtalas en rodajas gruesas y quítales el centro con un cortador. Pásalas por la masa y fríelas en manteca muy caliente hasta que estén bien doradas, dándolas vuelta. Escúrrelas sobre papel absorbente.
Fuente: The Book of Household Management (Mrs. Beeton, 1861)
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