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Cocina de Reino Unido Postres

Carlota sencilla de manzana

Total 1 h 5 min·Porciones 5·Dificultad Fácil

Receta de un libro de cocina inglés de 1861; carlota de manzana horneada con pan y mantequilla.

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Carlota de manzana desmoldada en cúpula dorada sobre un plato blanco, con una porción cortada que muestra capas de pan y manzana.

Imagen: AI by Cookingfy

Total
1 h 5 min
Porciones
5
Dificultad
Fácil
Dieta
Vegetariana
País
Reino Unido

Preparación

  1. Enmantequilla una fuente de horno y pon una capa de pan con mantequilla sin la corteza; encima una capa de manzanas peladas, sin centro y en láminas finas, con parte de la cáscara y el jugo de limón y azúcar rubia. Repite las capas hasta llenar la fuente.
  2. Cubre con las cáscaras de las manzanas para que no se queme la superficie y hornea un poco más de 3/4 de hora en horno fuerte (unos 220 °C), hasta que las manzanas estén blandas. Desmolda sobre una fuente y espolvorea con azúcar flor.

Fuente: The Book of Household Management (Mrs. Beeton, 1861)

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