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Cocina de Estados Unidos Postres

Crema de natilla con macarrones molidos

Total 50 min·Porciones 6·Dificultad Media

Receta de un libro de cocina estadounidense de 1910; natilla con gelatina, galletas de almendra molidas y claras.

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Crema blanca de natilla y galletas de almendra molidas, desmoldada, en un plato blanco.

Imagen: AI by Cookingfy

Total
50 min
Porciones
6
Dificultad
Media
Dieta
Vegetariana
País
Estados Unidos

Preparación

  1. Remoja la gelatina en el agua fría. Prepara una natilla con la leche, las yemas, el azúcar y la sal; agrega la gelatina y cuela sobre una fuente puesta en agua con hielo.
  2. Agrega las galletas de almendra molidas y la vainilla, revolviendo hasta que empiece a espesar; incorpora las claras batidas a punto de nieve, vierte en un molde, enfría y sirve decorado con más galletas.

Fuente: The Boston Cooking-School Cook Book (Fannie Merritt Farmer, edición de 1910)

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