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Chef de Cookingfy

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Cocina de Australia Guisos y estofados

Cubitos de bistec escoceses

Total 1 h 15 min·Porciones 4·Dificultad Fácil

Carne en dados finos guisada con cebolla, con tostadas; de un libro de cocina australiano de 1893.

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Plato blanco con carne de vacuno en dados finos guisada en un poco de jugo oscuro, rodeada de tostadas.

Imagen: AI by Cookingfy

Total
1 h 15 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
País
Australia

Preparación

  1. Quítale toda la grasa al bistec y córtalo en dados muy chicos y delgados; pica la cebolla muy fina. Mézclalos con sal y pimienta.
  2. Ponlos en una olla con la mantequilla y revuelve unos 5 minutos. Vierte el caldo, lleva a hervor y cuece a fuego suave 1 hora.
  3. Arregla la carne en una fuente caliente y rodéala con las tostadas.

Fuente: The Art of Living in Australia (1893), receta de Mrs. H. Wicken

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