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Cocina de Estados Unidos Platos al horno

Fondue de queso al horno

Total 45 min·Porciones 4·Dificultad Media

Receta de un libro de cocina estadounidense de 1910; soufflé de queso con migas de pan.

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Fondue de queso al horno dorada e inflada en una fuente blanca.

Imagen: AI by Cookingfy

Total
45 min
Porciones
4
Dificultad
Media
Dieta
Vegetariana
País
Estados Unidos

Preparación

  1. Mezcla la leche, las migas de pan, el queso, la mantequilla y la sal. Agrega las yemas batidas hasta que espesen y las claras batidas a punto de nieve, incorporándolas con movimientos envolventes.
  2. Vierte la mezcla en una fuente de horno enmantequillada y hornea 20 minutos en horno moderado (unos 180 °C), hasta que esté inflada y dorada.

Fuente: The Boston Cooking-School Cook Book (Fannie Merritt Farmer, edición de 1910)

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