Galletas de alcaravea

Name: Galletas de alcaravea
Total time: 30 min
Yield: 36 porciones
Cuisine: Reino Unido
Ingredients: 450 g de harina; 110 g de azúcar flor; 110 g de mantequilla; 15 g de semillas de alcaravea; 3 huevos

Total 30 min·Porciones 36·Dificultad Fácil

Receta de un libro de cocina inglés de 1861; galletas redondas con semillas de alcaravea.

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Galletas redondas doradas con semillas de alcaravea en un plato blanco.

Imagen: AI by Cookingfy

Total: 30 min
Porciones: 36
Dificultad: Fácil
Dieta: Vegetariana
País: Reino Unido

Preparación

Bate la mantequilla hasta que quede cremosa; agrega la harina, el azúcar y las semillas de alcaravea y, cuando estén bien mezclados, los huevos bien batidos. Estira la masa y corta las galletas con un cortador redondo.
Hornea de 10 a 15 minutos en horno moderado (unos 180 °C), hasta que estén doradas. Si quieres, píntalas con un poco de leche o clara de huevo y espolvorea azúcar.

Fuente: The Book of Household Management (Mrs. Beeton, 1861)